خرید آنلاین لبنیات

انواع پنیر پیتزا

پنیر موزارلا

همانطور که گفته شد، موزارلا شناخته شده ترین و محبوب ترین نوع پنیر پیتزا در تمام دوران است که به دلیل قوام عالی و طعم ساده آن ارزشمند است. موزارلا طعمی صاف و تازه با قوام خامه ای دارد که مطمئناً تأثیرگذار است. موزارلا در دو نوع موزارلای کم رطوبت و موزارلای تازه موجود است که هر دو از معروف ترین پنیرهای پیتزا هستند.

موزارلای کم رطوبت پنیری است که به پنیر پیتزا معروف است. این پنیر ماندگاری طولانی‌تری دارد، طعم قوی‌تری دارد و راحت‌تر آب می‌شود، در حالی که انواع موزارلای تازه خامه‌تر هستند و باید در چند روز اول تهیه آن مصرف شوند. هر دو به طرز شگفت انگیزی برای انواع سبک ها کار می کنند و به خوبی با پنیرهای دیگر جفت می شوند. 

پنیر چدار

چدار پنیر دیگری است که به عنوان بهترین پنیر برای پیتزا شناخته می شود. چدار به خاطر طعم قوی و رنگ جذابش معروف است. این پنیر یک رویه عالی برای هر دستور پخت پیتزا است. استفاده از پنیر چدار به عنوان پنیر پیتزا طعم شورتری به پیتزا می دهد. چدار به عنوان پنیر مورد علاقه خانواده سلطنتی بریتانیا شناخته می شود و از این نظر رتبه بالایی دارد. جدا از طعم، پنیر چدار به دلیل رنگ زردش ایده خوبی برای تزیین و لعاب دادن پیتزا به حساب می آید. جهت خرید و استعلام قیمت پنیر چدار در انواع مختلف از لبنیات کالین کلیک کنید.

پنیر گورگونزولا

گورگونزولا پنیر قدرتمندی از هر نظر با طعمی پیچیده، خامه ای و معطر است. این پنیر با قالب های سبز خوراکی که از شیر گاو تهیه می شود، پنیر دیگری است که به عنوان بهترین پنیر برای پیتزا شناخته می شود. طعم این پنیر کمی تند است و پس از قرار گرفتن روی زبان، طعم آن کمی تندتر می شود. این پنیر نرم و تا حدودی شکننده است و به راحتی آب می شود. گورگونزولا به راحتی روی پیتزا پخش می شود.

طعم گورگونزولا با گذشت زمان قوی تر می شود. بنابراین هر چه این پنیر قدیمی‌تر باشد و هر چه مدت طولانی‌تر درست شود، طعم آن قوی‌تر و تندتر می‌شود. 

برای مشاهده محصولات لبنیاتی و خرید پنیر پیتزا و انواع پنیر در طعم و بسته بندی های متنوع از فروشگاه آنلاین کالین دیدن فرمایید.

با تاریخ کره آشنا شوید

قبل از اینکه درباره خواص کره کالین با پایه حیوانی صحبت کنیم، بهتر است با تاریخچه و کاربردهای این محصول لبنی خوشمزه آشنا شویم. کره به دلیل غلظت زیاد، طعم و بافتی لطیف و لطیف دارد. بوی کره حیوانی با کیفیت می تواند طعم شگفت انگیزی به غذای شما بدهد. در واقع کره جایگزین مناسبی برای روغن است و پختن سبزیجات، پختن غذا، تفت دادن پیاز و سیر با کره مخصوصا کره حیوانی کالین بحث دیگری است!

کره، کشف جالب عشایر

قدمت کره به اندازه تمدن غرب است. این فرآورده لبنی در روم باستان کاربرد دارویی داشت. در آن زمان، مردم آن را برای سرفه می بلعیدند یا روی مفاصل دردناک ماساژ می دادند. در هند، هندوها حداقل 3000 سال است که از کره به دلیل خواص مفید آن بر بدن استفاده می کنند. اما تاریخ کره به کجا برمی گردد؟ داستان های زیادی در مورد اولین ایجاد کره وجود دارد. یکی از این سنت ها که جالب تر از بقیه است، به عشایر برمی گردد. داستان در مورد شخصی است که کیسه ای از پوست گوسفند را به زین اسب می بندد و یک روز سفر می کند تا از محصول فرآوری شده ای به نام کره مطلع شود.

قدیمی‌ترین روش شناخته شده کره‌سازی که هنوز هم استفاده می‌شود، بسیار مشابه است: کشاورزان در بسیاری از کشورها از کیسه‌ای از پوست بز برای تهیه کره استفاده می‌کنند. در حالی که اطلاعات دقیقی برای اثبات دقیق زمان کشف کره وجود ندارد، بر اساس شواهد موجود، می‌توان فرض کرد که این کشف حدود 10000 سال پیش رخ داده است.

اولین بار در کجای دنیا از کره استفاده شد؟

با وجود کشف خواص کره حیوانی، به دلیل آب و هوای سردتر، در شمال اروپا محبوبیت بیشتری داشت. اما در متون باستانی خاورمیانه به آن اشاره شده است. کره حیوانی در گذشته در عربستان سعودی و سودان نیز فروخته می شد. در هندوستان از کره به عنوان هدایایی به خدایان استفاده می شد و نماد پاکی به شمار می رفت.

با این حال، کره اخیرا کشف شده در سطل های چوبی در اسکله های ایرلندی دفن شده بود. قدمت برخی از آنها به 400 سال قبل از میلاد می رسد. مورخان بر این باورند که مردم آن زمان سعی می کردند این کار را ادامه دهند تا چیزی برای خوردن داشته باشند در حالی که آذوقه وجود نداشت. برخی دیگر از مورخان نیز معتقدند که این سطل های دفن شده کره هدیه ای به خدایان بت پرست یا موجودات جادویی بوده است.

صنعتی شدن کره

کره تا قرن نوزدهم با دست ساخته می شد. ایالات متحده در دهه 1860 تولید کره را آغاز کرد. در اواخر دهه 1870، یک مهندس سوئدی به نام کارل گوستاف پاتریک د لاوال محصولی را معرفی کرد که ساخت کره را بسیار بهبود بخشید و این فرآیند را سرعت بخشید. تا سال 1900، کارخانه ها بیش از نیمی از گسترش در ایالات متحده را تشکیل می دادند و اروپا نیز از این روند پیروی کرد.

شرکت درین پودر با نام آشنایی تحت عنوان لبنیات کالین  مسئولیت اجتماعی خود را در سال ۱۳۸۰ با هدف تولید محصولات لبنی سالم و نوآوری در این محصولات آغاز کرد و در ابتدای این راه اولین مبتکر تولید و بسته‌بندی کره‌های حیوانی لقب گرفت.

با توجه به این که اکثر افراد ترجیح می‌دهند تا محصولات مورد نیاز خود را به صورت اینترنتی خریداری کنند، شرکت کالین این امکان را برای شهروندان تهران فراهم کرده تا بتوانند خرید آنلاین انواع کره حیوانی را از طریق وب سایت  کالین به نشانی https://calindairy.com تجربه کنند.

معرفی کره گیاهی
امروزه کلمه "گیاهی" در برخی از غذاها به عنوان یک ویژگی مثبت دیده می شود؛ رژیم های غذایی مبتنی بر سبزیجات و به طور کلی غذاهای گیاهی به دلیل فواید بسیاری که برای سلامتی دارند، محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند. کره گیاهی که برخی به آن کره وگان یا مارگارین نیز می گویند، برای بسیاری از افراد جایگزین مناسبی برای کره حیوانی است. این کره از لبنیات تهیه نمی شود بلکه بر پایه روغن ها و چربی های گیاهی است.

کره گیاهی چیست؟
کره گیاهی محصولی مشابه کره حیوانی است که بدون استفاده از لبنیات تولید می شود. این کره که از شیر گیاهی تهیه می شود، از نظر بافت، طعم و عطر بسیار شبیه به کره تهیه شده از شیر حیوانی است. این پنیر را می توان هم در غذا و هم در وعده صبحانه استفاده کرد.

کره گیاهی یک کره خامه ای و قابل پخش است. این کره به راحتی آب می شود. بدیهی است که کره گیاهی مشابه کره لبنیات معمولی نیست، اما طعم و بوی خوبی به اندازه کره حیوانی دارد. از این کره در آشپزی نیز استفاده می شود.

کره گیاهی چگونه تولید می شود؟
کره گیاهی معمولاً از ترکیب روغن‌های گیاهی مانند روغن‌های نخل، نارگیل، آووکادو، زیتون و روغن ماکادمیا تهیه می‌شود.روغن های گیاهی معمولاً در دمای اتاق مایع هستند. به همین دلیل برای تبدیل این روغن ها به کره جامد گیاهی باید فرآیند تولید دقیقی انجام شود که طی آن نقطه جوش روغن بالا رفته تا چربی اشباع جامد شود.

از مغزها و دانه هایی مانند بادام زمینی، سویا، پسته، بادام هندی و کنجد نیز می توان برای تهیه کره گیاهی استفاده کرد. مغزها یا دانه ها را بو داده، آسیاب می کنند و با نمک، تثبیت کننده ها و امولسیفایرها مخلوط می کنند تا کره گیاهی درست شود.

نحوه نگهداری کره گیاهی
بعد از باز کردن، حتما کره را در ظرف درپوشی گذاشته و محکم بپوشانید. شاید این سوال برای شما پیش بیاید که کره گیاهی چقدر در یخچال نگهداری می شود؟ پس از باز شدن، می توانید این کره را تا 2 هفته در یک ظرف در بسته نگهداری کنید. این کره را در فریزر نگهداری نکنید، یخ زدن باعث از بین رفتن بافت کره می شود.

جهت کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با فرآورده های لبنی و همچنین مشاهده و خرید کره حیوانی و خرید پنیر ورقه ای از لبنیات کالین بصورت آنلاین و در انواع مختلف، کلیک کنید.

خواص کره حیوانی 

تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان
کره حاوی ویتامین D است، یک ماده مغذی ضروری برای رشد و تکامل استخوان. این محصول لبنی همچنین حاوی کلسیم است که برای استحکام استخوان ها ضروری است. کلسیم همچنین به پیشگیری از بیماری هایی مانند پوکی استخوان کمک می کند.

تقویت بینایی
بتا کاروتن یک ماده مغذی است که برای بینایی ضروری است و از چشم محافظت می کند. علاوه بر این، این ماده خطر ابتلا به آنژین صدری را کاهش می دهد. بتاکاروتن یکی از مواد مغذی موجود در کره است.

 درمان تیروئید
شاید باور نکنید، اما کره حیوانی برای افرادی که با تیروئید دست و پنجه نرم می کنند توصیه می شود. کره حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است که برای درمان اختلالات تیروئید ضروری است.

 تقویت سلامت قلب
شاید عکس بگیرید اگر کره حیوانی با کیفیت خوب بخرید، چربی آن مفید است و بنابراین برای سلامت قلب مفید است. البته مانند هر غذای دیگری، باید میزان کره را متعادل کنید.

کره به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی
یکی دیگر از 5 خاصیت کره حیوانی آنتی اکسیدان آن است. وجود کاروتن در کره حیوانی منبع غذایی مهمی برای انسان است. کاروتن فواید زیادی برای بدن انسان دارد. این ماده باعث رشد و ترمیم مجدد سلول ها می شود و بدن را از عفونت های مختلف محافظت می کند.

علاوه بر این ویتامین A محلول در چربی است و به مقدار زیاد در کره حیوانی یافت می شود. این ویتامین به راحتی جذب بدن می شود و برای پوست، چشم، دهان، گلو، دستگاه ادراری و دستگاه گوارش مفید است. این ویتامین می تواند رشد و بازسازی سلولی را بهبود بخشد و همچنین سیستم ایمنی بدن را با تحریک تولید لنفوسیت ها تقویت کند.

کره‌های حیوانی موجود در بازار با توجه به وزن، برند و کیفیت آن‌ها قیمت متفاوتی دارند. برای اطلاع از قیمت کره حیوانی کیلویی یا گرمی کالین و خرید کره می‌توانید به وبسایت کالین و یا فروشگاه‌های شهر مراجعه کنید.